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在比利时新年期间,新冠肺炎变成了“开胃酒”

日期:2022-01-18  点击:
  新冠肺炎的疫情持续了近两年。许多欧洲国家在这个新年遇到了欧米克龙的高传染性变异毒株。新冠肺炎病例数量的增加创造了历史记录。元旦聚集、购物、吃美食的习俗有所改变。比利时人有一个传统,今年的新年更是与众不同。
 
  新冠肺炎检测变成了“开胃酒”
 
  今年的圣诞节和新年假期,快速新冠肺炎测试箱已经成为派对必备。——电视、广播、报纸上充斥着“集前考,快乐健康”的标语。在《环球时报》记者家附近的药店,药剂师Christopher告诉记者,大多数顾客会一次性购买几十个快速新冠肺炎检测盒,而药店在新年前一天就把货卖完了。一个在药店买了快速新冠肺炎检测试剂盒的年轻人告诉我,检测试剂盒的价格挺高的,一个要七八欧元,一个新年聚餐会有十几个人。如果有几次聚餐,买检测试剂盒就要几百欧元,经济负担很重。往年没有这个预算,导致今年餐饮费用减少。记者的一位上了年纪的邻居说,和往年一样,她的四个孩子会在元旦带着配偶和孩子来她家吃饭。“以前大家脱完外套就开始抱头贴脸,但今年脱完外套还要洗手才能考试。虽然这个链接有点奇怪,但如果我们把快速新冠肺炎测试作为开胃酒,它会有一种新年气氛。毕竟拜年最重要的是祝身体健康!”
  在圣诞市场散步
 
  说实话,在欧洲工作生活一段时间后,记者深切感受到欧洲的商业氛围与中国相差甚远。周末或节日,商店和餐馆一般都关门,街上空无一人。唯一的例外是,在圣诞节和元旦期间,虽然商店和餐馆都关门了,但在每个城镇的中心广场,色彩鲜艳、热闹的圣诞集市一直开到晚上。充满水果香气的热红酒,一米长的香肠,美味的牡蛎和海虹,香甜的可丽饼和华夫饼,酥脆的薯条,人们最喜欢的油炸碳水化合物食物的代表,各种有着多彩生活梦幻气泡的啤酒,美味的食物和葡萄酒的聚会,美丽的灯光秀和冬天特别开放的溜冰场,以及孩子们最喜欢的各种娱乐设施,吸引了无数比利时人来看望他们的家人。
 
  其实圣诞市场和中国的春节庙会很像。然而,如果你是比利时人,也许你能理解为什么圣诞市场在他们眼里如此重要。在中国,即使在节假日,商店也在不断促销,餐馆里也摆满了美味的食物。即使不出门,也很乐意在买买买的各种网购平台购买。在比利时,每逢节假日,商店和餐馆都关门歇业,网购不发达,冬天长时间没有阳光,又冷又潮湿,大家对假期的无限期待都集中在圣诞市场。我当地的一个朋友曾经跟我说:“不去圣诞市场,就像没有假期一样!”去年的圣诞市场因为疫情严重,人们还没有大规模接种疫苗而关闭,所以今年的圣诞市场充满了防疫特色:圣诞市场数量有限,23: 00关闭,入口严格检查新冠肺炎安全票,大量就餐座位取消,新年烟花取消。虽然是圣诞市场的“简易版”,但人们还是很开心的,毕竟圣诞市场再现了。圣诞市场的一位顾客表示,过去两年的新冠肺炎疫情极大地改变了人们的心态。一方面防疫很重要,但另一方面生活需要继续。虽然完全回到过去不现实,但部分恢复也是一种温暖和幸福,可以让人对未来的生活更有信心。
 
  酸菜猪肉带来一年好运。
 
  在比利时,除夕有一道必吃的菜,相当于饺子里的中国除夕。它叫酸菜猪肉。可能很多人认为大肘子酸菜是德国菜的名片。其实,酸菜搭配各种肉类也是比利时非常传统的一道菜。特别有意思的是,这道新年必吃菜还有一个习俗,那就是在每个人的盘子下面放一枚硬币,硬币通常放在大人的盘子下面,金币形状的巧克力通常放在孩子的盘子下面。吃了腌猪肉后,大人一定要记住不要花这枚硬币,来年要放在钱包或口袋里,孩子要吃金币和巧克力,这样他们才能在新的一年里开心、健康、快乐,每天都有好运。当我们在下一个元旦吃一盘新的中国酸菜猪肉时,上一年的幸运币将光荣退役。
 
  今年由于疫情,很多餐厅的接待量下降,很多比利时人选择在家过年。然而,酸菜的做法费时费力,所以很多人选择去街上的“半成品”商店购买酸菜。
 
  记者家附近的“半成品”店老板很累但很开心,说:“今年的酸菜订单像雪花一样多,我很忙。我几天几夜几乎没睡,但销量却是往年的两倍多,很开心!”
 
  过去两年,新冠肺炎的疫情让人们感受到了健康的价值。传统的腌猪肉含有相当多的五花肉。今年,很多商家都推出了瘦肉型腌猪肉,甚至素食版腌猪肉。
 
  去年夏天,比利时部分地区遭遇百年不遇的洪水,数万人无家可归。在过去的几个月里,虽然很多灾民不能在自己家里过年,但志愿者们还是热情地准备了中国酸菜猪肉过年。为了方便灾民消费,传统的酸菜猪肉被改造成了夹有酸菜香肠的面包。

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